Il pecorino di Offida è un vino bianco marchigiano in cui le componenti del vitigno e del terroir si fondono con una sapiente lavorazione in cantina, effettuando la procedura di batonnage quotidiano e permanenza sulle fecce fini per mesi.
Il risultato è assolutamente intrigante e raffinato, un Pecorino che conquista con il suo carattere complesso e articolato, rendendolo uno tra i migliori bianchi d'Italia.
Consumo ideale: 2024/2028
Altitudine: 300m slm * Terreno: Sabbia, calcare e argilla. Presenza di scheletro
Note di degustazione
Giallo paglierino al calice.
Floreale e fruttato al naso, con richiami ai fiori bianchi e alla frutta tropicale, al primo assaggio, più diretto a seguire, note di pera Williams e gradevoli sfumature minerali.
Molto fresco il palato, guidato da toni decisamente agrumati e leggermente sapido in chiusura.
Abbinamenti: Da provare con il pollo alle mandorle o con la grigliata mista di pesce al salmoriglio.
#terroir #innovazione #tradizione
Creare il giusto equilibrio tra gli antichi sapori e l'odierna modernità il tutto avvolto in una suggestiva cornice storica.
Terre d'Arengo
Cantina e vigneto
Valle Orta
Telefono 0736 336110
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Sito - agoraascolipiceno.com/terre-darengo
