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Zona di produzione: collinare Castel di Lama (contrada San Francesco) 201 m.s.l.m.
Tipologia del terreno: argilloso
Sistema di allevamento: Guyot, ca. 3.300 piante per ettaro
Resa per ettaro: ca. 80 quintali
Vinificazione: Pressatura soffice a temperatura controllata e macerazione con le bucce per 9 gg.
Esame organolettico
Colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee
Olfatto: al naso è ampio e avvolgente, tra nuances di frutti di bosco e spezie dolci, more, amarene, lamponi, ribes e fragoline di bosco, pepe nero, petali di rosa, cacao e cioccolato al latte.
Gusto: In bocca è fresco, dal tannino vellutato e setoso, perfettamente rispondente al naso.
Abbinamenti: antipasti di salumi, primi piatti con salse di carne, stufato di maiale.
Dalle uve, alla vinificazione e affinamento dei vini, fino all'imbottigliamento
l'obiettivo da conseguire deve coincidere con la Qualità Totale in modo da offrire vini buoni, sani e certificati biologici per conseguire la piena soddisfazione del consumatore.
Tenuta agricola La Riserva
Sede legale: Via IV Novembre, 10
63073 Offida (AP)
Sede operativa: c/da san Francesco, 12
63082 Castel di Lama (AP)
Tel. +39 0736 87172
Fax +39 0736 888633
Cell. +39 333 8020315
Mail - [email protected]
Sito - www.tenutalariserva.it