BRUT RISERVA GAROFOLI quando la lavorazione sapiente di uve Verdicchio e una maturazione sui lieviti molto prolungata (48 mesi), riservano al palato sensazioni di grande armonia.
Fiore all’occhiello della cantina Garofoli che, per prima nella regione Marche, si è cimentata nell’utilizzo di uve Verdicchio per un metodo classico.
Una selezione di piccoli capolavori di pura “sartoria” vinicola. Dalla prima bollicina marchigiana nata da vitigno autoctono e datata 1954, tante sono state le evoluzioni, tenendo a mente un solo e unico obiettivo: regalare il meglio a quanti credono che il lusso sia anzitutto il piacere di stare insieme.
Vino spumante bianco prodotto in quantità limitata.
Spumantizzazione: metodo classico con sosta sui lieviti molto prolungata
Zona d’origine: colline dei Castelli di Jesi nell’area definita Classica dal disciplinare
Terreno: di medio impasto
Resa per ettaro: 90 q.li
Affinamento: spuma bianca, fine e cremosa con perlage molto fine e persistente
Esame organolettico
Colore bianco paglierino, brillante con delicati riflessi dorati
Profumo molto intenso, floreale, elegante e di grande persistenza
Sapore secco, di morbida stoffa, ricco di sapidità
Consumo: fino a tre anni successivi la sboccatura
Abbinamenti: la sua grande personalità ne favorisce l’abbinamento a tutto pasto, specialmente con il pesce e i crostacei.
La più antica casa vinicola delle Marche.
Una storia di uomini e di una famiglia, che si identifica nel mondo della produzione vinicola, ricercando l’eccellenza in ogni piccolo gesto.
I vini altro non sono che l’espressione del continuo desiderio di migliorarsi.
Aggiornamento continuo delle tecniche produttive, ma rispetto per i sistemi tradizionali e storici di far vino, fedeltà al valore delle peculiarità che le tradizioni del territorio hanno trasmesso.
Casa vinicola
Gioacchino Garofoli
Cantina: Via Carlo Marx, 123
60022 Castelfidardo (AN)
Tel. +39 071 7820162
Fax +39 071 7821437
[email protected]
www.garofolivini.it
