Mi chiamo Colle Monteverde e nel mio gusto custodisco il passato di questa terra fatta di agricoltura e pastorizia. Il mio nome è legato alla storia locale del castello di Monteverde e del nobile Rinaldo, tiranno tanto crudele quanto abile nella lotta.
Le mie uve sono 100% Pecorino, vitigno autoctono delle Marche, i cui vigneti si trovavano anticamente lungo i percorsi di transumanza così che i contadini delle campagne marchigiane lo chiamavano “vino de li pecuri”.
Il mio vigneto a cordone speronato si trova a 250 mt dal mare e ha un lago al suo interno, godendo così di un microclima particolare.
Vengo raccolto a mano
Vinificazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata 16°/18°C.
Maturazione: in botti d’acciaio con permanenza sui lieviti fino al mese di Marzo.
Affinamento: in bottiglia per 2-3 mesi.
Il mio profumo è inconfondibile: fiori bianchi, gelsomino e pesca bianca, con un quadro aromatico che continua in bocca, con eleganza. Ho un’ottima struttura sia alcolica che di acidità totale e posso invecchiare 3-4 anni.
Sono perfetto con: pesce, crostacei, carni bianche e formaggi.
La massima attenzione al rispetto delle identità dei singoli vitigni, puntando a fare “vini di vigna”, ognuno con le sue specifiche caratteristiche ma tutti con la decisa riconoscibilità del terroir.
Tenute RIO MAGGIO
C.da Vallone N° 41
63812 Montegranaro - (FM)
Tel.: +39.0734889587
E-mail: [email protected]
