Mi chiamo Colle Monteverde e nel mio gusto custodisco il passato di questa terra fatta di agricoltura e pastorizia. Il mio nome è legato alla storia locale del castello di Monteverde e del nobile Rinaldo, tiranno tanto crudele quanto abile nella lotta.
Le mie uve sono 100% Pecorino, vitigno autoctono delle Marche, i cui vigneti si trovavano anticamente lungo i percorsi di transumanza così che i contadini delle campagne marchigiane lo chiamavano “vino de li pecuri”.
Il mio vigneto a cordone speronato si trova a 250 mt dal mare e ha un lago al suo interno, godendo così di un microclima particolare.
Vengo raccolto a mano
Vinificazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata 16°/18°C.
Maturazione: in botti d’acciaio con permanenza sui lieviti fino al mese di Marzo.
Affinamento: in bottiglia per 2-3 mesi.
Il mio profumo è inconfondibile: fiori bianchi, gelsomino e pesca bianca, con un quadro aromatico che continua in bocca, con eleganza. Ho un’ottima struttura sia alcolica che di acidità totale e posso invecchiare 3-4 anni.
Sono perfetto con: pesce, crostacei, carni bianche e formaggi.
The utmost attention to the respect of the identities of the individual vines, aiming to make "vineyard wines", each with its specific characteristics but all with the decisive recognition of the terroir.
Tenute RIO MAGGIO
C.da Vallone N° 41
63812 Montegranaro - (FM)
Tel.: +39.0734889587
E-mail: [email protected]
