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Zona di produzione Vigneti siti a Controguerra - Altimetria media 250-300 metri s.l.m.
Terreno Medio Impasto ricco di scheletro
Sistema di allevamento Cordone Speronato
Densità d’impianto 5.000 ceppi per ettaro - Resa per ettaro 80 q.li di uva circa
Vendemmia: Le uve appositamente selezionate per la vinificazione in rosato vengono raccolte nella prima decade di settembre
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e convogliate in pressa, tutto l’ambiente viene inertizzato con neve carbonica per preservare I profumi primari, segue una breve crio-macerazione di circa 6 ore per la massima estrazione di profumi. La fermentazione avviene ad una temperatura di 14/15° C. Al termine il vino sosta per qualche mese sulle fecce fini per incrementarne la struttura.
Note organolettiche
Rosa brillante acceso.
Floreale con sentori di rosa e viola, note di piccoli frutti rossi, ribes e lampone.
Sapido, con la vinosità piena ed avvolgente tipica del Montepulciano.
Buona la struttura e la persistenza. Il finale richiama le delicate note floreali e fruttate.
From the wine we learned patience, waiting for the time needed to obtain intense sips, with an incomparable flavor.
A care and continuous research that echo in the reflections of the glasses.
Wines that surprise the palate with their flavors rich in authenticity and imagination, bringing the Piceno tradition to the world and garnishing each course with the taste that only good wine can give.
Velenosi Vini
Via dei Biancospini 11
63100 Ascoli Piceno (AP)
Tel: + 39 0736 341218
Fax: +39 0736 346706
[email protected]
www.velenosivini.com