Moscato Aromatico Vino Spumante Dolce Metodo Charmat Velenosi
Zona di produzione Vigneti di proprietà situati ad Ascoli Piceno
Prima Vendemmia imbottigliata 2016
Altrimetria media 200-300 metri s.l.m.
Terreno Medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento Guyot
Densità d’impianto 5.000 ceppi per ettaro
Vendemmia La raccolta delle uve avviene manualmente. I grappoli vengono adagiati in cassette da circa 20 kg.
Fermentazione Spumante delicato, ottenuto direttamente dalla “fermentazione del mosto“ in autoclave di acciaio inox di piccole dimensioni a temperatura controllata di 1517°C con una permanenza di oltre 30gg.
Esame organolettico
Giallo scarico e limpido.
Spuma abbondante ed evanescente, perlage a grana fine e persistente.
Bouquet delicato, aromatico e fruttato tipico del Moscato, con note floreali di biancospino, balsamiche di menta e salvia e fruttate di pesca bianca e mela verde.
Incisivo, tra morbidezza e sapidità, giustamente equilibrato.
L’acidità che accompagna la dolcezza, soprattutto quando la temperatura di degustazione è quella giusta (10°C), contribuisce ad un’armonia gusto-olfattiva di impagabile piacevolezza.
From the wine we learned patience, waiting for the time needed to obtain intense sips, with an incomparable flavor.
A care and continuous research that echo in the reflections of the glasses.
Wines that surprise the palate with their flavors rich in authenticity and imagination, bringing the Piceno tradition to the world and garnishing each course with the taste that only good wine can give.
Velenosi Vini
Via dei Biancospini 11
63100 Ascoli Piceno (AP)
Tel: + 39 0736 341218
Fax: +39 0736 346706
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www.velenosivini.com
