La Ribalta è un rosso che nasce da un vitigno della famiglia del Grenache, che nelle Marche è chiamato Bordò.
Bacca rossa, vinificazione spontanea con i soli lieviti indigeni in vasche di acciaio e affinamento per altri 2 anni in barrique.
Note organolettiche
Colore rosso granato abbastanza intenso.
Al naso esprime sentori ampi, eleganti e persistenti di zenzero, liquirizia, chiodi di garofano, pepe nero e rose, ribes, lampone, ciliegie e sottobosco.
L’equilibrio fra morbidezza e tannino è tale da porgere un sapore di armonia perfetto, fine ed elegante, strutturato, molto ricco, avvolgente, polposo di grandi voluminosità dove i sentori già percepiti al naso si ripropongono al palato in tutta la loro pienezza.
Il finale è lungo e persistente, intenso di frutta matura.
Abbinare a piatti di carne rossa di tutti i generi, dalle grigliate agli stufati, arrosti e brasati, cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati.
Balance, environment, territory, are the keywords that revolve around our wines, to give life to natural products from the outset.
The choice of organic management has been felt since the beginning as the best way to preserve a natural balance of the territory and the surrounding environment, and thus obtain a wine with a territorial character in compliance with wine and consumer ethics.
Azienda Agricola Pantaleone
Frazione Colonnata Alta 118
63100 Ascoli Piceno - AP
