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La Ribalta è un rosso che nasce da un vitigno della famiglia del Grenache, che nelle Marche è chiamato Bordò.
Bacca rossa, vinificazione spontanea con i soli lieviti indigeni in vasche di acciaio e affinamento per altri 2 anni in barrique.
Note organolettiche
Colore rosso granato abbastanza intenso.
Al naso esprime sentori ampi, eleganti e persistenti di zenzero, liquirizia, chiodi di garofano, pepe nero e rose, ribes, lampone, ciliegie e sottobosco.
L’equilibrio fra morbidezza e tannino è tale da porgere un sapore di armonia perfetto, fine ed elegante, strutturato, molto ricco, avvolgente, polposo di grandi voluminosità dove i sentori già percepiti al naso si ripropongono al palato in tutta la loro pienezza.
Il finale è lungo e persistente, intenso di frutta matura.
Abbinare a piatti di carne rossa di tutti i generi, dalle grigliate agli stufati, arrosti e brasati, cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati.
Ausgewogenheit, Umwelt, Territorium sind die Schlüsselwörter, die sich um unsere Weine drehen, um natürlichen Produkten von Anfang an Leben einzuhauchen.
Die Entscheidung für eine ökologische Bewirtschaftung wurde von Anfang an als der beste Weg angesehen, um das natürliche Gleichgewicht des Territoriums und der Umgebung zu bewahren und so einen Wein mit territorialem Charakter in Übereinstimmung mit der Wein- und Verbraucherethik zu erhalten.
Azienda Agricola Pantaleone
Frazione Colonnata Alta 118
63100 Ascoli Piceno - AP