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Die großen Jahrgang kann es sich leisten, insbesondere für kleine Produktionen auszuwählen, die unter den Verdicchio laufenden Jahr und der Reserve Rang, für die wir eine sehr verlängerte Alterungs Stahl schlagen vor der Veröffentlichung der sich entwickelnden Fähigkeiten gut zu entwickeln.
Luxation: die Stadt Matelica in Contrada Monacesca
Altimetry System: ca. 400 Meter über dem Meeresspiegel
Anbaufläche: 2 ha
Ausrichtung: Nord - Süd
Art des Bodens: lehmig
Farming System: Gegen Kopf oder auf dem Kopf
Pflanzdichte: 2.500 Pflanzen pro Hektar
Produktion pro Pflanze. Ca. 2 kg pro Rebstock
Weinbereitung: eine manuelle Beerntung zu unmittelbaren sanftes Pressen der Trauben , ohne die Verwendung von Schwefeldioxid; in Edelstahl Fermentation für etwa 12-15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 20 ° C; Stopp auf der Hefe für drei Jahre in Stahl.
Serviervorschlag: Wein zu Frischkäse, hergestellt Vorspeisen von geräuchertem und weißem Fleisch sauced
Estd 1966 Geschichte der Weinberge und Weine.
Die gesamte Arbeit in den Weinbergen, die Anstrengungen bei der Ausarbeitung des Kellers basieren und werden immer darauf basieren, dass in jedem Glas Wein ein einzigartiger und unwiederholbarer Geschmack und Duft koexistiert, denn die Region Marken ist einzigartig und unwiederholbar, mit einer Tiefe Harmonie und Eleganz, die jeder schätzen und genießen kann.
Weingut La Monacesca
Via Strada Regina 48
62018 Potenza Picena – MC Italy
Tel. +39 0733812602
Fax +39 0733810593
[email protected]
www.monacesca.it