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La Ribalta ist ein Rotwein, der aus einer Rebe der Grenache-Familie stammt, die in den Marken Bordò genannt wird.
Rotbeerig, spontane Weinbereitung ausschließlich mit einheimischen Hefen im Stahltank und Ausbau für weitere 2 Jahre im Barrique.
Organoleptische Noten
Ziemlich intensive granatrote Farbe.
Die Nase offenbart reichhaltige, elegante und anhaltende Noten von Ingwer, Lakritze, Nelken, schwarzem Pfeffer und Rosen, Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen und Unterholz.
Das Gleichgewicht zwischen Weichheit und Tannin sorgt für einen Geschmack von perfekter Harmonie, fein und elegant, strukturiert, sehr reichhaltig, umhüllend, breiig mit großem Volumen, wobei sich die bereits in der Nase wahrgenommenen Düfte am Gaumen in ihrer ganzen Fülle wiederfinden .
Der Abgang ist lang und anhaltend, intensiv mit reifen Früchten.
Passt zu roten Fleischgerichten aller Art, vom Grill bis zu Eintöpfen, Braten und Schmorbraten, Wild und Wild sowie gereiftem Käse.
Ausgewogenheit, Umwelt, Territorium sind die Schlüsselwörter, die sich um unsere Weine drehen, um natürlichen Produkten von Anfang an Leben einzuhauchen.
Die Entscheidung für eine ökologische Bewirtschaftung wurde von Anfang an als der beste Weg angesehen, um das natürliche Gleichgewicht des Territoriums und der Umgebung zu bewahren und so einen Wein mit territorialem Charakter in Übereinstimmung mit der Wein- und Verbraucherethik zu erhalten.
Azienda Agricola Pantaleone
Frazione Colonnata Alta 118
63100 Ascoli Piceno - AP