GIOACCHINO GAROFOLI Selezione Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva, einer der 57 Weine Marche weiße Traube im Jahr 2014, von der italienischen Weinführer belohnt.

Ein ausschließlich in herausragenden Jahrgängen erzeugter Spitzenwein, der sich dank der spät gelesenen, akkurat selektierten Trauben aus bewusst reduzierten ha-Erträgen durch ausgeprägte Struktur, Eleganz, konzentrierte Duftfülle und eine bemerkens werte Langlebigkeit auszeichnet. Mindestens 18 Monate Reifung im Edelstahl und 6- bis 12-monatige Verfeinerung in der Flasche.

Weintypologie: Trockener Weißwein

Klassifizierung: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Riserva

Rebsorte: Verdicchio 100%

Ursprungszone: Betriebseigener Weinberg in Montecarotto.
Bodentypologie: Mittellockere, sandhaltige Textur.
Ertrag pro Hektar: 70 dz

Vinifikation: Akkurate Ernteselektion bei Vollreife; schonende Pressung der intakten Trauben, kalte Mostklärung und Fermentation bei Niedrigtemperatur.

Ausbau: 18 Monate im Edelstahl bei 14 °C; mindestens 6-monatige Verfeinerung in der Flasche in klimatisiertem Ambiente.

Verkostungsnotiz für diesen wein
Farbe Goldgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft Intensive Aromen von reifen gelben Früchten in Liaison mit eleganten Noten von Zitrusfruechten äußern sich im Ensemble mit Anklängen an Honig in einer ausgeprägten Komplexität. Geschmack Schmeichelnd weich, warm und elegant; das charakterstarke, besonders nachhaltige Genusspotenzial erfreut den Gaumen mit einer köstlichen Wechselfolge feinfruchtiger Facetten.

Verbrauch: 6 Jahre; spezielle Jahrgänge sogar 10 Jahre.

Allergenhinweis:enthält Sulfite

Gastronomische Verbindungen: Passt perfekt zu aufwändigen Fischgerichten sowie Zubereitungen von Geflügel und Kaninchen mit aromatischen Kräutern.
Trinktemperatur 12° - 14 °C

Inhalt:3 Flaschen x 75cl