Eine Geschichte von Männern und einer Familie, die ständig nach Exzellenz in jeder kleinen Geste streben.
Die Weine sind Ausdruck des ständigen Strebens nach Verbesserung.
Die Ursprünge des Weinguts Garofoli reichen bis ins späte 18. Jahrhundert zurück, als Antonio Garofoli bereits 1871 mit dem Verkauf und der Produktion lokaler Weine befasst war.
Gioacchino Garofoli ist derzeit eine Aktiengesellschaft im Besitz und unter der Leitung der Brüder Carlo und Gianfranco Garofoli.
Die Geschichte von Garofoli ist die Geschichte von Männern und einer Familie, die seit fünf Generationen in der Welt der Weinproduktion zu finden ist.
Die gleiche Philosophie hat das Unternehmen immer geleitet: kontinuierliche Aktualisierung der Produktionstechniken, aber Respekt vor traditionellen und historischen Systemen der Weinherstellung; Aufmerksamkeit für die Entwicklung des Marktes und seine Bedürfnisse, aber Treue zum Wert der Besonderheiten, die die Traditionen des Territoriums weitergegeben haben.
Die Marke Garofoli steht für Eleganz und Gelassenheit, für Klassik, für exquisite und pflanzliche Aromen und für intensive Buketts.
Die Zahlen, die Auszeichnungen und der Ruhm zeigen, wenn es denn noch nötig wäre, die Exzellenz eines Weingutes, das Geschichte geschrieben hat und eine Stärke erlebt.
Die roten Trauben werden in thermokonditionierten Fermentern geerntet, mit anschließender Verfeinerung in Eichenfässern und -fässern, die Weinbereitung der weißen umfasst die Verwendung von sanften Pressen, das Dekantieren des Mosts bei niedrigen Temperaturen, die mit ausgewählten Hefen erzielte Gärung und Lagerung in unterirdischen oder gekühlten Edelstahltanks.
Die Flaschenabfüllung erfolgt kalt, um die Haltbarkeit zu gewährleisten, aber vor allem, um die bei der Weinbereitung gewonnenen Aromen zu verstärken, und einige Weine werden in der Flasche in einem unterirdischen Raum bei niedriger Temperatur weiter verfeinert.
Verstreut über verschiedene Standorte in der Provinz Ancona erstrecken sich die Weinberge über insgesamt 50 Hektar auf einem hügeligen Gebiet zwischen dem Meer und den Apenninen, zwischen 50 und 300 Metern über dem Meeresspiegel.
Castelfidardo, gruppiert mit einer länglichen Pflanze auf der Spitze eines Felsvorsprungs und teilweise von mittelalterlichen Mauern umgeben, überblickt auf der einen Seite die fruchtbaren Ebenen, die durch die Schwemmlandablagerungen des Flusses Musone entstanden sind, auf der anderen Seite die Hänge des Conero-Vorgebirges.
Es ist eines der wichtigsten Weltzentren der Akkordeonherstellung, einer handwerklichen Tradition, die seit Generationen weitergegeben wird. Das Internationale Akkordeonmuseum stellt ein effizientes didaktisches Instrument dar, um die Entwicklungsphasen des Musikinstruments und alle Charaktere, die das Handwerk weitergeben, zu verfolgen.
