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GIOACCHINO GAROFOLI Selezione Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva
Ein ausschließlich in herausragenden Jahrgängen erzeugter Spitzenwein, der sich dank der spät gelesenen, akkurat selektierten Trauben aus bewusst reduzierten ha-Erträgen durch ausgeprägte Struktur, Eleganz, konzentrierte Duftfülle und eine bemerkens werte Langlebigkeit auszeichnet. Mindestens 18 Monate Reifung im Edelstahl und 6- bis 12-monatige Verfeinerung in der Flasche.
Ursprungszone: Betriebseigener Weinberg in Montecarotto.
Bodentypologie: Mittellockere, sandhaltige Textur.
Ertrag pro Hektar: 70 dz
Vinifikation: Akkurate Ernteselektion bei Vollreife; schonende Pressung der intakten Trauben, kalte Mostklärung und Fermentation bei Niedrigtemperatur.
Ausbau: 18 Monate im Edelstahl bei 14 °C; mindestens 6-monatige Verfeinerung in der Flasche in klimatisiertem Ambiente.
Verkostungsnotiz für diesen wein
Farbe Goldgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft Intensive Aromen von reifen gelben Früchten in Liaison mit eleganten Noten von Zitrusfruechten äußern sich im Ensemble mit Anklängen an Honig in einer ausgeprägten Komplexität. Geschmack Schmeichelnd weich, warm und elegant; das charakterstarke, besonders nachhaltige Genusspotenzial erfreut den Gaumen mit einer köstlichen Wechselfolge feinfruchtiger Facetten.
Verbrauch: 6 Jahre; spezielle Jahrgänge sogar 10 Jahre.
Allergenhinweis:enthält Sulfite
Gastronomische Verbindungen: Passt perfekt zu aufwändigen Fischgerichten sowie Zubereitungen von Geflügel und Kaninchen mit aromatischen Kräutern.
Trinktemperatur 12° - 14 °C
Inhalt:3 Flaschen x 75cl
Das älteste Weingut der Marken.
Eine Geschichte von Männern und einer Familie, die sich mit der Welt der Weinproduktion identifiziert und in jeder kleinen Geste nach Exzellenz strebt.
Die Weine sind nichts anderes als Ausdruck des ständigen Strebens nach Verbesserung.
Weingut
Gioacchino Garofoli
Keller: Via Carlo Marx 123
60022 Castelfidardo (AN)
Tel. +39 071 7820162
Fax +39 071 7821437