Registrazione completata con successo, controlla la tua e-mail per attivare l'account
Crea un'account
Possiedi già un'account?

Oliva in salamoia al naturale Gregori Oliva Ascolana del Piceno DOP

Oliva in salamoia al naturale Gregori Oliva Ascolana del Piceno DOP

Prodotto disponibile
Formato
300 Gr
Quantità
8,30 € iva inclusa 8,00 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Salamoie
Annata
2020
Denominazione
DOP
Formato
300 Gr
Provincia
Ascoli Piceno
Abbinamenti
Antipasti
Lavorazione
Molitura meccanica a freddo
Base
Oliva ascolana tenera
Altre info
Biologico, Salamoia al naturale
Info
Produttore
Recensioni
Fai una domanda
Info

L’oliva Ascolana del Piceno DOP, può essere deamarizzata anche al naturale: questo è il metodo più antico di conservazione.

Le olive vengono immerse in acqua e sale e i batteri lattici autoctoni innescano una fermentazione che si protrae per due anni. Durante questi due anni di fermentazione, i batteri lattici consumano l’oleorupeina, la sostanza amara delle olive, conferendo un sapore deciso e inconfondibile.

L’oliva rimane amara e persistente, ma questo processo produttivo ne esalta la croccantezza, caratteristica unica della varietà Ascolana Tenera.

Alla vista, l’oliva si presenta con le cere naturali biancastre che proteggono il frutto, per questo motivo gli antichi Romani che si rifornivano di alimenti nei nostri territori la chiamavano: Oliva bianca del Piceno..

Vasetto in vetro - Peso netto sgocciolato 150 grammi


Tabella nutrizionale valori medi per 100 gr di prodotto
Energia 108 Kcal - 452 kj
Grassi 11 g di cui saturi 1 g
Carboidrati 1 g di cui zuccheri 1 g
Proteine 12 g
Sale 8 g

Produttore
Olive Gregori

Produttori, trasformatori e confezionatori di Oliva ascolana del piceno DOP in salamoia e dell’olio EVO monocultivar di ascolana tenera.

La scelta di produrre oliva tenera ascolana è chiaramente legata all’amore per il territorio e per i prodotti della terra che lo rendono famoso.

Azienda agricola
Gregori Stefano

Contrada Lugugnano, 26
63068 Montalto delle Marche (AP)

Tel. (+39) 335 5430046

olivegregori.it

Recensioni
Nessuna recensione ancora disponibile. Scrivi la tua recensione
Fai una domanda
Grazie per aver inviato il tuo messaggio!
Uno dei nostri operatori risponderà il prima possibile.
0 %