VILLA ANGELA Velenosi Offida Pecorino DOCG
"il vino è un'arte capace di far sognare". La temperatura meno fredda esalta la morbidezza e favorisce la scorrevolezza del sorso.
Prima annata imbottigliata 2011
Zona di produzione: uve selezionate nei vigneti di Ascoli Piceno ed Offida
Altimetria media: 200-300 metri s.l.m. - Tipologia terreno: medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento: guyot - Densità d’impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 75 q.li di uva circa - Resa per ceppo: 1.5 kg di uva circa
Vendemmia: Raccolta manuale in piccole casse con sosta in celle a temperatura controllata
Fermentazione: In acciaio termocondizionato, si avvia con lieviti indigeni e termina con lieviti selezionati.
Affinamento sulle fecce nobili
Esame sensoriale
Oro brillante con riflessi di grande vivacità dal perlage fine, elegante e molto persistente.
Intenso, sontuoso, elegante. Sprigiona grande complessità ed intensità: fiori bianchi e gialli, frutta matura e tropicale, ananas, pesche, mango, sentori di acacia, giglio, salvia e camomilla con alcuni accenni di vaniglia e pepe bianco.
Piacevole attacco setoso al palato. Lunga la persistenza e buono l’equilibrio con richiami fruttati e floreali. Grande la persistenza con finale lungo. Abbinamenti consigliati: Perfetto sia come aperitivo che con pietanze di pesce, anche le più elaborate.
Dal vino abbiamo appreso la pazienza, l’attesa dei tempi necessari per ottenere sorsi intensi, dal sapore ineguagliabile.
Una cura e una ricerca continua che riecheggiano nei riflessi dei calici.
Vini che sorprendono il palato con i loro sapori ricchi di autenticità e fantasia, portando la tradizione picena nel mondo e guarnendo ogni portata con il gusto che solo il buon vino può dare.
Velenosi Vini
Via dei Biancospini 11
63100 Ascoli Piceno (AP)
Tel: + 39 0736 341218
Fax: +39 0736 346706
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www.velenosivini.com
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