Tredico Orange Wine Marche IGT Castrum Morisci
Stärken: Struktur, Länge produziert in nur 1200 nummerierten Flaschen für den Jahrgang 2021.
Braille-Etikett - Enthält Sulfite

Ernte: manuell und Auswahl der besten Trauben.
Weinbereitung: Nach dem Entrappen werden die Trauben mit einheimischen Hefen in Terrakotta-Amphoren zum Gärungsprozess geschickt und durchlaufen eine lange Mazeration auf den Schalen.
Der Wein reift 6 Monate lang immer in Terrakotta-Amphoren, was mehr dazu beiträgt, das Identitätsprofil des Weins unverändert zu erhalten und das Maximum seines Potenzials auszuschöpfen. Häufige Batonnage.
Abfüllung ohne Filtration.
Darauf folgt eine kurze Ruhezeit in der Flasche, bevor er vermarktet wird, was ihn zu einem Wein mit außergewöhnlicher Ausdrucksbalance macht.
Organoleptische Eigenschaften
Blasse strohgelbe Farbe mit orangefarbenen Reflexen, die durch die lange Mazeration auf den Schalen entstehen.
Intensive fruchtige und blumige Aromen zeichnen sich in der Nase ab, mit einem Hauch von süßen Gewürzen wie Vanille.
Am Gaumen ist es ein Wein mit ausgezeichneter Struktur, voll und komplex, besonders weich und einhüllend dank der Anwesenheit von Merlot. Das Vorhandensein von Malvasia verleiht ihm eine besondere Note und verleiht ihm ein besonderes Aroma. Der Abgang ist von ausgezeichneter Persistenz und Länge.
Empfehlung: fetter Fisch, Fleisch im Allgemeinen.