Il pandoro è un pane dolce tradizionale italiano, che viene consumato nel periodo natalizio.
E' un dolce di origine veronese, con forma tronca a stella ad otto punte.
Solitamente viene spolverato con zucchero a velo vanigliato, per renderlo più gustoso anche ai più piccoli.
La sua sofficità ed il suo colore dorato è dato da una alta percentuale di uova e burro, nel gusto prevalgono sentori di vaniglia e non solo.
Caratteristica principale di gustare un pandoro è che al suo interno è privo di farcitura, per i più estrosi si consiglia di arricchirlo con una crema spalmabile zabaione, pistacchio o gianduia.
Tutto ha inizio con il nostro lievito madre, alla base di ogni singolo pandoro, che con amore e passione rinfreschiamo tutti i giorni da oltre 40 anni.
Solo con un’attentissima cura nel processo di lievitazione, lunga e controllata, unita ad una selezione di ingredienti e prodotti di altissima qualità, privilegiando soprattutto quelli locali, “sforniamo” un prodotto di eccellenza, dalle molteplici fragranze ed una prelibata “sofficità”.
Ingredienti: Farina di grano tenero di tipo "0", zucchero semolato, burro, pasta madre, sale, burro di cacao, bacca di vaniglia, uova cat A, aromi naturali "arancio".
TABELLA NUTRIZIONALE valori medi per 100 gr
Valore energetico (kcal) 413 - (kj) 1727
Carboidrati 45 - di cui zuccheri 20
Grassi 22 di cui Saturi 14
Proteine 8,0
Il tempo che ci vuole. La cura che ci mettiamo
“I lieviti naturali più antichi, le materie prime più genuine d’Italia e del Mediterraneo, lavorate con cura artigianale.
Ogni dolce nasce dal rispetto per il tempo, la tradizione e l’amore per il mestiere.
Pasticceria Cardenà
via Papa Giovanni XXIII 15
Monte Urano - Fermo - Marche - Italy
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