Cliccando sul pulsante "Accetta tutti i cookie": l’utente accetta di memorizzare tutti i cookie sul suo dispositivo.
Cliccando su "Impostazioni cookie": l’utente sceglie le tipologie di cookie che saranno memorizzate nel suo dispositivo.
Il GUANCIALE è costituito da un taglio ricavato dalla guancia e da parte del collo del maiale con stagionatura in ambienti freschi e ventilati.
Materie prime impiegate: carne di suino, sale, spezie. Conservanti: E250
Modalità d'uso: pronto per il consumo. Shelf life: 6 mesi
Il guanciale è alla base di alcune tra le più classiche ricette regionali tipo pasta alla carbonara e all’amatriciana. E’ ottimo affettato sottile, cotto sui ferri o brace e servito su bruschette di pane condite con un filo d'olio e una goccia d'aceto.
Pezzatura: intero
Qualità e rispetto della tradizione sono garantite da una produzione di salumi a tiratura limitata, veri e propri "pezzi d'autore" che conservano il piacere di gusti antichi e sani.
Salumi di pregio che profumano di boschi e di quercia, insaporiti con essenze montane, per chi ama ritornare al vecchio e sano "mangiar bene".
Norcineria Alto Nera
Via Roma
62039 Castelsantangelo sul Nera
Macerata Italia
Tel. 0737-98309 / 0737-970935
Sito: www.norcineriaaltonera.it
Email: [email protected]