Terra Calcinara vino rosso non filtrato, Conero Riserva DOCG della cantina marchigiana la Calcinara.
Un vino che si presta molto bene all’invecchiamento anche di 15 anni e più.
Vivo e brillante nei primi 5 anni. Sempre più complesso negli anni a venire.
Vinificazione: Dopo una macerazione di 5 giorni l'uva viene lasciata fermentare con alcune follature.
Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere da 25 hl. Affinamento in bottiglia. Non filtrato
Esame organolettico:
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Sapore complesso, intenso con sentori fruttati di marasca e cassis.
Terroso, intenso e persistente, tannini morbidi e sinceri.
Abbinamenti: Ottimo con carni accompagnate da salse anche dolci, capriolo, primi con sughi di carne. Formaggio di media e lunga stagionatura, tartufo.
Bicchiere bordolese dopo che il vino è stato decantato.
Un luogo fatto per stare insieme e bere vino.
I vini sono i nostri modi di interpretare la denominazione del Conero.
È il bisogno di appartenenza, il bisogno di radici, di riconoscersi nella storia della famiglia, nel mestiere più bello del mondo, di riconoscersi nel vino del Conero.
La Calcinara è un progetto che prende vita in mezzo al dualismo tra appartenenza e libertà, lo chiamiamo impulso vitale, quel richiamo che entrambi i fratelli hanno sentito.
