Dalle uve che crescono nella vigna a ridosso di Villa Collepere nasce un vino rosso genuino, diretto e varietale, un blend di uve Sangiovese, Merlot e Cabernet.
Un vino morbido, fresco e asciutto, ideale in accompagnamento a pietanze a base di carne e caratterizzato dalla piacevolezza di beva.
Shelf life 9 anni minimo.
vigneti: selezionati nell’Alta Valle Esina (Matelica) terroir di Collepere
giacitura: collinare - esposizione: sud - altitudine: da 350 a 650 mt slm
terreno: sciolto - sesto di impianto: 1 x 2.90
interfila: lavorato o inerbito a seconda della stagione - allevamento: cordone speronato
Vendemmia: mese di ottobre. Raccolta: manuale in carri uva da 1.5 t
Vinificazione: macerazione carbonica e macerazione tradizionale - Piede di fermentazione: saccharomices cerevisiae - Temperatura di fermentazione: 22-24°C - Durata della fermentazione: 25 gg ca. - Serbatoi: acciaio inox 300 hl
Maturazione: 5 mesi in serbatoi acciaio inox,senza chiarifiche.
Sistema HACCP integrato in sistema autocontrollo ISO 9001/2008 - sistema di tracciabilità del prodotto integrale dal vigneto alla commercializzazione.
Esame organolettico
Colore rubino fino all’intenso
Naso floreale e di frutti rossi stramaturi con sfumature di marmellata freddaI
In bocca secco ma morbido, solenne, vinoso, di carattere ma con tannini setosi sempre gentili.
Una Wine experience sensoriale nel cuore delle Marche.
Vini genuini e di ottima qualità fanno sì che la natura nelle nostre produzioni segua il suo corso e la sapienza della tradizione faccia il resto. una produzione limitata ma unica e irripetibile.
L’azienda vitivinicola “Villa Collepere” è frutto di un entusiasmante progetto vitivinicolo nella terra del Verdicchio di Matelica.
Villa Collepere Winery
Via Collepere
62024 Matelica - Macerata
Telefono - +39 338 4371678
Email - [email protected]
Sito - villacollepere
