PIGNOCCO Lacrima di Morro d'Alba DOC della cantina Santa Barbara.
Molti narrano che il nome “Lacrima di Morro D’Alba” deriva dalla particolarità di questo vitigno di “stillare” lacrime dagli acini al momento della maturazione. I sentori che caratterizzano il pignocco sono molto particolari, fruttati, di rosa rossa e viola...che conquisteranno il vostro palato al primo sorso!
Tipologia terreno: di medio impasto
Sistema allevamento: cordone speronato doppio capovolto
La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio per una settimana con controllo costante della temperatura a 23°/24°
Esame organolettico
Esame Visivo: rosso rubino con sfumature violacee
Esame Olfattivo: sentori molto particolari, fruttati, di rosa rossa e viola
Esame Gustativo: si evidenzia al palato un frutto rosso piacevolmente vinoso (sentori spiccati di rosa rossa), fresco con tannini dolci
"Il vino è un profumo, un sapore, un’arte che scorre nelle mie vene fin da quando ero bambino". Stefano Antonucci
La passione, unita al rispetto della terra e alla voglia di innovare sono le basi aziendali.
Ogni vendemmia è un esame importante per quanto riguarda la vita delle uve e delle terre. Anno dopo anno, l'impegno per migliorare lo standard qualitativo della materia prima, tenendo conto della tradizione e della storia del terreno ma applicando allo stesso tempo nuovi concetti di produzione, attraverso la pratica del diradamento e una cura maniacale della sanità delle uve.
Azienda vitivinicola
Santa Barbara
Borgo Mazzini, 35
60010 Barbara (AN)
Tel. (0039) 071.9674249
Fax: (0039) 071.9674263
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