Crisio Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico
Prodotto dai vigneti che si trovano nella zona di Serra de’ Conti, adiacenti all’azienda vinicola, su un terreno di medio impasto tendente al sabbioso con esposizione sud-ovest.
Una sua particolarità è che la vendemmia avviene in tre fasi, anticipata, normale e leggermente surmatura.
La fermentazione della prima vendemmia avviene in piccole botti di legno e le altre due in acciaio.
La fase dell’affinamento avviene per oltre un anno in acciaio, poi in bottiglia per almeno un altro anno.
Caratteristiche organolettiche
Giallo paglierino con riflessi verdi.
Nota aromatica pronunciata di freschezza e sentori persistenti di agrumi, fiori bianchi, frutta bianca ed erbe aromatiche.
Corpo pieno, complesso, elegante, fresco, minerale, molto sapido con una piacevole contaminazione acidula e un finale persistente di mandorla tipica del Verdicchio.
Abbinamenti: Si abbina perfettamente con qualsiasi piatto importante di frutti di mare e molluschi, come crostacei e crudità, ma è ottimo anche per i primi piatti con erbe aromatiche, funghi e tartufi, o con formaggi semi-stagionati.
Il gusto del tempo.
Conoscere il verdicchio.
Particolare attenzione al vino biologico
Dove tecnologia, tradizione, e sostenibilità si fondono per produrre vini d’eccellenza.
Cantina CasalFarneto
via Farneto n.12
60030 Serra dè Conti (Ancona) - Italia
Sito www.casalfarneto.it
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Telefono +39 0731 889001
Fax +39 0731 889881
