KALAMOS Capriotti Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore
Vigneto: Altitudine 350 metri sul livello del mare, esposizione sud/est, terreno argilloso calcareo.
Tecnica di vinificazione: vendemmia manuale delle uve nella seconda metà di settembre, pressatura in atmosfera protetta, fermentazione a temperatura controllata, affinamento "sur lies" per tre mesi e successivo affinamento in bottiglia.
Esame Organolettico
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Presenta sentori di fruttati e floreali che con l'affinamento di fondono a note di mandorla e frutta fermentata.
Al palato si presenta secco, di equilibrata freschezza e sapidità.
Abbinamenti: pesce alla griglia e piatti del teritorio come coniglio in potacchio.
Dietro un vigneto c'è sempre una storia e un grande lavoro, determinazione e passione con l’obiettivo di produrre vini capaci di raccontare l’unicità e la fedeltà alla loro terra, che riscaldino i cuori e rallegrino lo spirito.
Con grande attenzione e onestà verso il consumatore e con la solita passione e intraprendenza, il punto di forza è decisamente il connubio tra tecniche di produzione innovative e memoria del passato.
Società Agricola
Capriotti di Capriotti Monia e Mirko S.s.
Via Martiri della Resistenza, 10
60031 Castelplanio (AN)
