Registration completed successfully, check your email to activate the account
Create an account
Do you already have an account?

Extra Brut metodo Classico Millesime Mirizzi Verdicchio Castelli Jesi DOC

Extra Brut metodo Classico Millesime Mirizzi Verdicchio Castelli Jesi DOC

Product available
Annata
2017
Quantity
28,00 € vat included 22,91 € tax free Show vat price included Show price excluding VAT
Type
Sparkling wine
Vintage
2017
Mixed varieties
Verdicchio
Denomination
DOC
Alcohol content
13.5 %
Serve to
8-10 °
Size
0,750 L
Province
Ancona
Combinations
White meat, Fish dishes
Color
Bright straw yellow
Processing
Pas dosè classic vintage method
Info
Vendor
Reviews
Ask a question
Info

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Vsq Metodo classico Extra Brut “Millesimè” cantina Mirizzi. 

Riesce ad abbinare fantasticamente la fase larga e quella stretta, aspetto che esalta tanto il vitigno quanto la scelta, non scontata, del Metodo classico.


Zona di produzione:
Montecarotto.
Terreno: Marnee arenarie gialle di consistenza sabbiose
Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a guyot.
Piante per ettaro: 4.500 circa.  - Resa per pianta: 2,8 kg circa.

Vinificazione: tradizionale in bianco a temperatura controllata. Terminata la fermentazione alcolica, dopo 10 mesi di affinamento sulle proprie fecce nobili con batonnage si procede alla presa di spuma in bottiglia e dopo ulteriori 24 mesi alla sboccatura. Un mese di stasi in bottiglia prima della commercializzazione.

Esame organolettico
Alla vista giallo paglierino, riflessi dorati. Perlage molto fine, buona la persistenza.
Naso minerale, con erbe fresche e mentuccia in prima fila. Poi frutto esotico, buccia di limone.
Al sorso una gran pienezza: perlage cremoso che lavora su una beva intrigante, giustamente larga sul frutto, rinvigorita da ritorni di mentuccia e da una freschezza riequilibrante. Buona la persistenza, con ritorni agrumati e un accenno salino, sapido.

Abbinamenti: gustoso, da apprezzare tanto a tutto pasto quanto su piatti di pesce e carne bianca. Il plus: riesce ad abbinare fantasticamente la fase larga e quella stretta, aspetto che esalta tanto il vitigno quanto la scelta, non scontata, del Metodo classico.
Temperatura di servizio: 8 - 10° C - Servito in calici alti o flauti.

Vendor
Mirizzi

The state of the art of the expressive potential of Verdicchio fruit of an extreme viticulture, in some ways heroic.

"The producer, to do his job well, must be at the service of the territory, trying to enhance it in a neutral and sweet way, without original and extravagant bizarre interpretations". Gianluca Mirizzi

Linea Mirizzi

Cantina  Montecappone

Via Colle Olivo 2

esi (Ancona) 60035 – Italia

Telefono: + 39 0731 205761

[email protected]

Reviews
No reviews available yet. Write your review
Ask a question
Thank you for sending your message!
One of our operators will respond as soon as possible.
0 %