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PECORINO VALLESINA Martarelli Lokaler Käse typisch

PECORINO VALLESINA Martarelli Lokaler Käse typisch

Produkt nur auf Anfrage erhältlich.
Formato
350 Gr
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Typologie
Pecorino-Käse
Format
350 Gr
Provincie
Ancona
Paarungen
Fruchtsentgesetzte, Fische Favabohne, Typische Wurstwaren
Verarbeitung
Gewürzt in der Höhle
Base
Pasteurisierte Schafsmilch Italienisch
Weitere Infos
Typische Marken
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PECORINO Nostrano VALLESINA Typischer Käse der Marken mit weicher Textur, starkem Geschmack, guten Ösen und einer Strohfarbe.

Feuer, natürliches Lab, die fachmännische Hand der Molkerei, ein Tag Salz, ein paar Tage Alterung und ein süßer und delikater Pecorino sind fertig.

Zutaten: PS Schafsmilch, Lab, Salz. Italienische Milch.

Konservierungsmittel und Farbstoffe: nicht vorhanden

Gewürz: 30/90 Tage in Bezug auf die Form - Frist: 120 Tage

Lagerung: +4/8 ° C, es wird empfohlen, 1 Stunde vor dem Verzehr bei Raumtemperatur zu halten

 

Nährwerte pro 100 Gramm
Energie 1532 kj / 366 kcal
Fette 28,30 g, davon gesättigte Fettsäuren 16,70 g
Kohlenhydrate 1,31 g, davon Zucker 0,63 g
Protein 26,40 gr
Salz 1,72 gr

Hersteller
Martarelli seit 1979

Die Milchernung wird in den Markenhügeln hergestellt, wo immer noch die Herden in den Weiden aufgeworfen werden.

Milch ist an dem Tag gearbeitet. Feuer, natürliches Rennet, die fachkundige Hand des Casaro.

Ein Salztag, einige Tage des Gewürzs, und ein Pecorino mit einem süßen und heiklen Geschmack ist fertig.

Handwerks Käserei

Martarelli

Via Alessandro Volta, 3
60020 Camerata Picena (AN)

Telefon: +39 071 946060

[email protected]
www.martarelliformaggi.it
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