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NERO di GROTTA Martarelli gealterter Käse in der Tuffsteinhöhlen

NERO di GROTTA Martarelli gealterter Käse in der Tuffsteinhöhlen

Verfügbares Produkt
Formato
500 Gr
Anzahl
17,00 € einschließlich MwSt 16,30 € ohne MwSt Preis inklusive MwSt. anzeigen Preis ohne MwSt. anzeigen
Typologie
Pecorino-Käse aus Grube / Höhle
Format
500 Gr
Provincie
Ancona
Paarungen
Fruchtsentgesetzte
Verarbeitung
Saisoniert mindestens 12 Monate
Base
Pasteurisierte Schafsmilch Italienisch
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Typische Marken
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Hersteller
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Info

NERO di GROTTA begleitet seinen starken Geschmack mit einem weichen Teig.
Nach einer ersten Hälfte wird er in die Tuffsteinhöhlen von Sant 'Agata Feltria gebracht.

Ideal für den ersten oder zweiten Gang, oder begleitet von Marmelade und Honig.

Zutaten Schafmilch PS, Lab, Salz. Italienische Milch

Eigenschaften: weiche Paste, kräftiges Aroma, dunkles Stroh, mit Olivenöl und Essig auf der Oberfläche behandelt.

Mindestwürzdauer 12 Monate

Konservierungsmittel und Farbstoffe: abwesend

Lagerung: +4 / 8 ° C, es wird empfohlen, 1 Stunde vor dem Verzehr bei Raumtemperatur zu lagern

 

Nährwerte für 100 Gramm
Energie 1934 kj / 461 kcal
Fett 37,2 g davon gesättigte Fettsäuren 27,7 g
Kohlenhydrate 1,01 Gramm davon Zucker0,01 gr
Protein 36,61 g
Salz 1,49

Hersteller
Martarelli seit 1979

Die Milchernung wird in den Markenhügeln hergestellt, wo immer noch die Herden in den Weiden aufgeworfen werden.

Milch ist an dem Tag gearbeitet. Feuer, natürliches Rennet, die fachkundige Hand des Casaro.

Ein Salztag, einige Tage des Gewürzs, und ein Pecorino mit einem süßen und heiklen Geschmack ist fertig.

Handwerks Käserei

Martarelli

Via Alessandro Volta, 3
60020 Camerata Picena (AN)

Telefon: +39 071 946060

[email protected]
www.martarelliformaggi.it
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