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PECORINO Stagionato VALLESINA Martarelli Typischer Käse Marche

PECORINO Stagionato VALLESINA Martarelli Typischer Käse Marche

Verfügbares Produkt
Formato
500 Gr
Anzahl
14,80 € einschließlich MwSt 14,26 € ohne MwSt Preis inklusive MwSt. anzeigen Preis ohne MwSt. anzeigen
Typologie
Pecorino-Käse aus Grube / Höhle
Format
550 Gr
Provincie
Ancona
Paarungen
Fruchtsentgesetzte, Honig
Verarbeitung
Reifung 5/9 Monate
Base
Pasteurisierte Schafsmilch Italienisch
Weitere Infos
Typische Marken
Info
Hersteller
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Info

VALLESINA KÄSE PECORINO
In idealen Temperaturen in Höhlen gewürzt, was eine langsame und natürliche Gärung begünstigt. Ein Käse mit einem kräftigen und leicht würzigen Geschmack, der den Gaumen süß zufrieden stellt.

Ideal für den ersten oder zweiten Gang, oder begleitet von Marmelade und Honig.

Zutaten Schafmilch PS, Lab, Salz. ITALIENISCHE MILCH

Charakteristik: Trotz der langen Alterung behält er einen weichen und leicht körnigen Teig mit dunkler Strohfarbe und kräftigem Geschmack

Gewürz 4/12 Monate in Bezug auf die Form

Konservierungsmittel und Farbstoffe: nicht vorhanden

Lagerung: +4 / 8 ° C, es wird empfohlen, 1 Stunde vor dem Verzehr bei Raumtemperatur zu lagern

 

Nährwerte für 100 Gramm
Energie 1888 kj / 451 kcal
Fett 36,1 g davon gesättigte Fettsäuren 25,2 g
Kohlenhydrate davon 0,52 g Zucker 0,01 g
Protein 230,9 g
Salz 1,47 gr
Fußball 1080

Hersteller
Martarelli seit 1979

Die Milchernung wird in den Markenhügeln hergestellt, wo immer noch die Herden in den Weiden aufgeworfen werden.

Milch ist an dem Tag gearbeitet. Feuer, natürliches Rennet, die fachkundige Hand des Casaro.

Ein Salztag, einige Tage des Gewürzs, und ein Pecorino mit einem süßen und heiklen Geschmack ist fertig.

Handwerks Käserei

Martarelli

Via Alessandro Volta, 3
60020 Camerata Picena (AN)

Telefon: +39 071 946060

[email protected]
www.martarelliformaggi.it
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