L’Agresto Riserva è un condimento agrodolce di antica tradizione contadina, ricavato solo da uve locali secondo un processo artigianale e naturale. La sua versione Riserva è affinata in caratelli di legno per almeno 5 anni, acquisendo note profonde e complesse che lo rendono unico.
🍇 La consistenza è sciropposa, il colore scuro e intenso, il sapore inizia con una nota acida, che si ammorbidisce lasciando spazio alla dolcezza del mosto cotto e a un ricordo caramellato.
🕰️ È il condimento ideale per chi cerca il gusto dell’agrodolce autentico, come si faceva prima dell’introduzione del pomodoro in cucina, quando l’agresto era re indiscusso delle tavole contadine.
👨🍳 Usi in cucina:
Perfetto su insalate, patate bollite, verdure grigliate e cipolle in agrodolce. Esalta secondi piatti come:
vitello, selvaggina, fegatini di maiale, rigaglie di pollo, scaloppine di tacchino e petto d’anatra.
✨ Alcune idee gourmet:
terrina di coniglio con prosciutto, agresto e alloro
medaglioni di maiale con salsa di cipolle e agresto
crema di agresto e miele su carni grigliate
poche gocce su carpaccio di funghi e parmigiano
sulle fragole per un contrasto agrodolce raffinato
📦 Formato: bottiglia da 100 ml
🥣 Ingredienti: 🍇 Mosto d’uva cotto 🍷 Aceto d’uva
⚡ Valori nutrizionali medi (per 100 g di prodotto):
Energia: 605 kJ / 142 kcal
Grassi: 0,05 g
Carboidrati: 35,11 g (di cui zuccheri 33,01 g)
Fibre: 0 g
Proteine: 0,37 g
Sale: 38,3 mg
