Salame tipico marchigiano, si produce seguendo la stessa ricetta del Ciauscolo: utilizzando il muscolo di spalla del maiale e altri tagli più saporiti, come la pancetta, che conferiscono al prodotto la caratteristica morbidezza.
Ingredienti: carne di suino italiano, sale, aglio, pepe, aromi naturali. Senza conservanti
I salumi Recchi sono il risultato di un sapiente lavoro artigianale che inizia con l'allevamento degli animali: di razza rigorosamente italiana, nati e cresciuti nella fattoria, alimentati con i cereali coltivati dai loro campi e lasciati crescere fino al giusto momento di maturazione delle carni, senza interventi artificiali che ne accelerino la crescita, ne aumentino l'appetito o la produzione.
Unendo a questi processi la semplice genuinità delle ricette più tradizionali, si ottengono prodotti dalle caratteristiche nutrizionali ed organolettiche eccellenti.
Salame intero, insaccato in budello naturale
Biologica per fede e non per business.
Una produzione agro-alimentare “pulita”, in armonia con la natura e con l’essere umano.
La qualità del cibo è indissolubilmente legata al territorio da cui proviene e alla sua storia, nonché al rispetto che l’uomo ha nei confronti dell’uno e dell’altra.
Costruire un’eredità “sana” da trasmettere alle future generazioni.
Fattoria Recchi
C.da Calcinari n° 29
63027 - Petritoli (FM)
Tel: +39.0734.658646
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