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GUANCIALE di MAIALE Recchi ideale per sughi per la pasta

GUANCIALE di MAIALE Recchi ideale per sughi per la pasta

Prodotto disponibile
Formato
1150 Gr
Quantità
34,00 € iva inclusa 30,91 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Guanciale
Formato
1,150 Kg
Provincia
Fermo
Lavorazione
Tradizionale da mastri norcini
Base
Maiale razza marchigiana
Altre info
Senza conservanti
Info
Produttore
Recensioni
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Info

Tipicità della norcineria marchigiana prodotto dalla Fattoria Recchi.

Costituito da un taglio ricavato dalla guancia e da parte del collo del maiale ed ha un sapore leggermente diverso rispetto alla pancetta e una consistenza più dura.
Ingredienti: guancia di maiale italiano, sale, pepe e aromi naturali. Salata classica per almeno 90 giorni.

Il guanciale è alla base di alcune tra le più classiche ricette regionali, in particolare la carbonara.
E’ ottimo affettato sottile, cotto sui ferri o brace e servito su bruschette di pane condite con un filo d'olio e una goccia d'aceto. Può essere mangiato da solo, ma trova il miglior utilizzo nei sughi, come quello a base di cipolla, pomodorini e peperoncino detto all’amatriciana.

 

 

 

 

Organizzatore
Recchi

Biologica per fede e non per business. La qualità del cibo è indissolubilmente legata al territorio da cui proviene e alla sua storia, nonché al rispetto che l’uomo ha nei confronti dell’uno e dell’altra

Fattoria RECCHI
C.da Calcinari n° 29
63027 - Petritoli (FM) 
Tel: +39.0734.658646
Fax: +39.0734.658398
info@fattoriarecchi.it
www.fattoriarecchi.it

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