L'annata 2020 di Focara Pinot Noir Colli Pesaresi DOC merita una ulteriore parcellizzazione e dà origine all’etichetta "i Terrazzi di Focara”, la prima messa in commercio da Fattoria Mancini.

Zona di produzione: Parco Naturale del Monte San Bartolo (PU)

Distanza dalla costa: 0,5/1km - altitudine: 180 m slm.

Terreni: limosi, profondi, calcarei, alta componente sabbiosa. Pur di piccole dimensioni, il vigneto presenta tre zone che maturano in tempi diversi, con il versante occidentale che consente maturazioni più lunghe e produce un vino di maggiore struttura.

Vendemmia inizio ottobre - Raccolta manuale in cassetta grigliata.  

Vinificazione: ll Pinot Nero è sottoposto a una vinificazione tradizionale in rosso e  matura per 12 mesi sulle fecce fini in barriques francesi, con movimentazione mensile.
Prosegue l’affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Note organolettiche

Si palesa alla vista con un colore tipicamente rubino.

Molto aromatico il naso, dove emerge il varietale con profumi di piccola frutta rossa e tocchi più terziari.

Entra in bocca con un sorso di medio corpo, coerente, a livello gustativo, con i profumi già avvertiti durante l’esame olfattivo; la trama tannica scorre piacevolmente.

Abbinamenti: si abbina ad arrosti e grigliate.