Der Jahrgang 2020 des Focara Pinot Noir Colli Pesaresi DOC verdient eine weitere Unterteilung und führt zum Label „i Terrazzi di Focara“, dem ersten, das von Fattoria Mancini auf den Markt gebracht wurde.

Produktionsgebiet: Naturpark Monte San Bartolo (PU)

Entfernung von der Küste: 0,5/1 km - Höhe: 180 m über dem Meeresspiegel.

Böden: schluffig, tiefgründig, kalkhaltig, hoher Sandanteil. Obwohl der Weinberg klein ist, gibt es drei Bereiche, die zu unterschiedlichen Zeiten reifen, wobei die Westseite eine längere Reifung ermöglicht und einen Wein mit größerer Struktur hervorbringt.

Ernte Anfang Oktober - Manuelle Ernte in Grillkisten.

Weinbereitung: Der Pinot Noir wird traditionell rot vinifiziert und reift 12 Monate lang auf der Feinhefe in französischen Barriques mit monatlicher Bewegung.

Vor der Vermarktung wird die Flaschenveredelung fortgesetzt.

Organoleptische Noten

Es offenbart sich dem Auge mit einer typisch rubinroten Farbe.

Die Nase ist sehr aromatisch, wobei die Rebsorte mit Aromen von kleinen roten Früchten und eher tertiären Noten zum Vorschein kommt.

Er gelangt mit einem mittelkräftigen Schluck in den Mund, kohärent, auf geschmacklicher Ebene, mit den Aromen, die bereits bei der olfaktorischen Untersuchung wahrgenommen wurden; Die Tannintextur fließt angenehm.

Paarungen: Passt gut zu Braten und Grillgerichten.