EGOS vino prodotto da uve Merlot biologiche provenienti da vigneti coltivati sulle colline intorno a Matelica dove le favorevoli condizioni climatiche favoriscono un’ottimale maturazione aromatica e polifenolica dei grappoli in perfette condizioni sanitarie.
Poi alla vendemmia, la selezione a mano dei migliori grappoli e l’attenta vinificazione permette di esaltare gli aromi fruttati e leggermente speziati tipici di questo vitigno.
È caratterizzato dal gusto morbido, equilibrato, di buona struttura e sapidità e con un piacevole finale fruttato.
Può invecchiare dai 2 ai 3 anni.

Zona d’origine: Colline di Matelica (MC) - 250 - 350 m s.l.m.
Terreno: Sciolto e di medio impasto.
Resa per ettaro: 110-120 qli

Lavorazione: Uve raccolte a giusta maturazione, polifenolica ed aromatica, diraspatura e pressatura soffice, fermentazione con macerazione per 7 - 10 giorni sulle bucce con periodici rimontaggi, svinatura e fermentazione malolattica con l’uso di batteri lattici selezionati.

Affinamento: 100% in vasche di cemento per 4 mesi, 2 mesi in bottiglia.

Esame organolettico
Rosso rubino brillante con riflessi porpora.
Ampio e persistente con sentori di violetta, amarena, prugna, mirtillo e ribes.
Morbido, equilibrato e di buona struttura con un finale elegante che ne esalta la bevibilità.

Abbinamento: Carni rosse, pesce grigliato, e formaggi di buona stagionatura.