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Conero DOC Piantate Lunghe

Conero DOC Piantate Lunghe

Prodotto disponibile solo su richiesta.
Annata
2019
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Tipologia
Vino rosso
Annata
2019
Uvaggio
Montepulciano in purezza
Denominazione
DOC
Gradazione alcolica
14 %
Servire a
16-18 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ancona
Abbinamenti
Carni brasate e stufate
Colore
Rosso rubino intenso
Lavorazione
Vasche cemento vetrificato
Info
Produttore
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Info

Il Rosso Conero di Piantate Lunghe è un vino rosso a base di uve Montepulciano proveniente dalla vigna "degli angeli" alle pendici del Monte Conero, nelle vicinanze di Ancona.

 

Vigneto: impianto multiclonale di 4650 piante per Ha allevato a Cordone Speronato semplice e doppio su un terreno calcareo-argilloso tipico del Monte Conero ad una altezza di circa 350 mt. S.l.m. esposto a Sud ed a circa 2000 mt. dal mare.

Durante la vendemmia, iniziata i primi di Ottobre, ci sono state piogge che però non hanno influito sulla qualità dell’ uva; la vendemmia è stata ottima, con produzione non troppo abbondante, circa 70 Ql ad Ha, e grado zuccherino ottimale, 20/21 babo, ed acidità buona ed elevata.

Vinificazione: Vendemmiate a mano ed in cassette, le uve,dopo una attenta selezione in vigna, sono pigiate, diraspate e macerate a freddo per 3 giorni in fermentatore in acciaio con controllo della temperatura, poi fermentate per  alcuni giorni con rimontaggi continui per estrarre dalle bucce antociani e tannini per dare al vino colore e struttura; infine il vino passa in vasche di cemento vetrificato dove avviene la fermentazione malo-lattica in Novembre e successivamente la maturazione del vino fino all’imbottigliamento.

Per almeno altri 5 mesi il vino riposa in bottiglia prima di essere messo in commercio. Una parte del vino, circa il 20%, viene messo in barrique di secondo passaggio per quattro mesi per poi essere riaggiunto al resto prima dell’imbottigliamento.

Affinamento in vasche di cemento vetrificato e acciaio

Esame organolettico

Si veste di rosso rubino intenso e solcato da leggere sfumature violacee

esprime all'olfatto profumi di ribes, ciliegie fresche e leggeri cenni balsamici di eucalipto

al gusto è fresco e scorrevole, di ottima sapidità e persistenza aromatica.

Sentori di ribes, ciliegie fresche e leggeri cenni balsamici di eucalipto.

 

Produttore
Piantate Lunghe

Il miglior Rosso Cònero di cui siamo capaci! Una storia che puoi gustare ogni giorno.

Vigna, tra il Mare, il Sole e la Collina Marchigiana, luogo eccezionale e soprattutto incantevole.
Vigneti collinari, con una perfetta esposizione a sud, che degradano dolcemente sulle pendici del Monte Conero. 

Piantate Lunghe
Via Piantate Lunghe 91
60131 Candia - Ancona - Italia

Recensioni
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