EGOS vino rosato ottenuto da sole uve Sangiovese biologiche coltivate sulle colline di Matelica.
Ad una breve macerazione a freddo del pigiato in pressa, segue il processo di vinificazione in bianco per poi affinare in serbatoi di acciaio inox.
Questo vino mostra un color rosa cerasuolo, brillante e luminoso, al naso esprime sentori floreale e fruttato con note di ciliegia e fragola mentre all'assaggio colpisce per grande eleganza, morbidezza, una piacevole freschezza ed un’ottima persistenza aromatica.
Certificato biologico
Zona d’origine: Colline di Matelica (MC) 350 m s.l.m.
Terreno: Sciolto medio impasto
Resa per ettaro: 100 qli
Lavorazione: Uve raccolte a piena maturazione, dopo diraspa-pigiatura breve macerazione (4-5 ore) a freddo (15°C) in pressa, poi pressatura soffice, pulizia del mosto a freddo per 24 ore e fermentazione a bassa temperatura (16°C).
Affinamento: In serbatoi di acciaio inox per 3 mesi con periodici batonnage.
Esame organolettico
Rosa cerasuolo brillante.
Fruttato con sentori di ciliegia e fragola.
Fresco, armonico, elegante e di buona persistenza aromatica.
Abbinamento: Indicato con antipasti, primi piatti, fritture e piatti a base di pesce.
Dal 1932 coltiviamo la passione per il verdicchio.
Frutto di una millenaria vocazione vitivinicola del territorio dalle origini picene, la più antica dell’alta Vallesina.
Le origini affondano nelle storie delle famiglie dei contadini matelicesi che, generazione dopo generazione, hanno profuso impegno e passione nella coltivazione della vite.
Produttori di Matelica 1932
Produttori Vitivinicoli Matelica
Via Raffaello n. 1/C
62024 Matelica (MC)
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Sito: cantineprovima
