Donna Angela cantina nelle Marche Santa Cassella, Marche Malvasia IGT vino bianco morbido e aromatico. Contiene solfiti.
Vigne di proprietà aziendale nel comune di Potenza Picena
Terreno medio impasto argilloso tendente al calcareo.
Esposizione e altimetria: sud 80 metri slm - Sistema di allevamento cordone speronato
Vendemmia ultima decade di agosto, uva raccolta in cassette e messa in frigo per 2 giorni a 4°C.
Vinificazioe: pressatura soffice, defecazione, fermentazione a 18° C. in vasche inox per 15-18 giorni.
Affinamento pre imbottigliamento 5 mesi in vasche di inox poi affinamento in bottiglia, stabilizzazione naturale con filtrazione finale.
Note organolettiche
Color giallo paglierino
Profumo floreale, frutta esotica e aromi terpenici, sapore ananas pera e melone bianco.
In finale timo salvia e melissa persistente.
Ben strutturato.
Abbinamento: aperitivo, primi piatti saporiti, pesce, frittura all'italiana, sushi.
Vi trova nelle Marche che sono un degradare di dolci colli e valli che dall'Appennino scendono al mare; ha un'estensione di circa 70 ettari di cui 25 a vigneto.
Az. Agr. Santa Cassella,
Contrada Santa Cassella, 7
62018 Potenza Picena (MC) - Italia
Tel. e Fax +39 0733 671507
e-mail: [email protected]
