Pink Strologo Silvano Spumante Rosato Brut da uve Montepulciano-
Contiene solfiti

Produzione 5.000 bottiglie circa da 0,75 l.
Vigneto a 230m sul livello del mare. Disposizione sud. Allevamento a cordone speronato.

La vendemmia viene fatta a mano, su tutti i 12 ettari di vigneto rosso, dopo la metà di agosto o la prima di settembre. La natura associata ad un buon lavoro in vigna, hanno permesso di ottenere delle uve ricche di zuccheri e buona aromaticità, dove l’arte del vinificatore fa la differenza sulla qualità dei vini.
Vinificazione - Questo prodotto si differenzia dal rosato nel metodo di lavorazione che viene effettuata in autoclave e cioè con il metodo Martinotti o Charmat lungo, con sosta sui lieviti di 90-120 giorni e un affinamento in bottiglia di 1-2 mesi.

Note organolettiche

Colore tenue da rosa chiaro a rosa salmone leggero e delicato; le piccole irregolarità del bicchiere danno origine al cordone di bollicine fine, persistenti e continue fin contro le pareti del bicchiere.

Aromi di pesca, mela e albicocca di intensità equilibrata, fine e giovane come evoluzione.

In bocca intenso con sensazioni di freschezza, con buona pienezza e lunghezza. Abbinamento: come aperitivo, con antipasti, pizza, formaggi freschi, vino da tutto pasto a base di crostacei e pesce non eccessivamente