Rosso Conero DOC Zero Solfiti Aggiunti Strologo Silvano da uve 100% Montepulciano.
Vigneto a 230m/ s.l.m. di altitudine. Disposizione sud.
Uve provenienti dal vigneto giovane con allevamento a cordone speronato.
L'uva viene raccolta a mano poste in piccole casse.
Vendemmia fine settembre o ai primi di ottobre con scelta accurata di uve perfettamente sane con un livello di maturazione fenolica tale da garantire un corretto invecchiamento del vino.
Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Il montepulciano con lavorazione non solfiti, accentua i suoi caratteri di frutta rossa (mirtilli, ribes, marasca) con sensazioni aromatiche fresche.
In bocca i tannini sono più presenti. La bocca è piena e persistente alla degustazione. Abbinamento: con salumi, formaggi, primi piatti succulenti di carne, dolci al cioccolato, castagne.
Cantina dotata di moderni e razionali fermentini in acciaio, tini troncoconici di fermentazione in rovere francese, tutto a temperatura controllata per la vinificazione dei vini rossi di qualità e piccoli fusti in legno per “l’élevage” dei vini in fase di affinamento.
Produrre vino di alta qualità, una storia che si rinnova di anno in anno arricchita da numerosi premi e riconoscimenti.
Silvano Strologo
Via Osimana 89
60021 Camerano (An) Italia
Tel./Fax: +39071731104/ +39071732359
E-mail: [email protected]
Sito: vinorossoconero
