Trebbien Valter Mattoni bianco Marche IGT Trebbiano
Prima produzione 2010 - Produzione bottiglie 1.500 ca.
Comune Castorano (AP) Regione Marche - Superficie vigneto Ha 0,8 (Ettari) - Esposizione Sud Altimetria 250 mt. s.l.m.
Terreno Argilloso - Età medie delle viti 45 anni
Vendemmia manuale e cernita delle uve migliori a fine Settembre
Vinificazione: fermentazione 15-20 giorni in vasche di acciaio e barriques
Affinamento in acciaio e barriques per 12-14 mesi
Note organolettiche
Color giallo paglierino intenso ma vivace,
accompagnato da un bouquet ricco ed armonioso che riporta note di fiori, frutta tropicale, erbe officinali e miele.
Natura fresca e persistente che si esprime in un sorso di media struttura fresco e sapido.
Si abbina a piatti a base di pesce o carni bianche.
Mio nonno Nazzareno quando si lavava il viso stava bene attento a non ingoiare neanche una goccia di acqua, in effetti fin da quando era ragazzo l’unico liquido che aveva mandato giù era il vino, solo vino, vino di contadino che si faceva da solo, in tempi privi di enotecnici di professione.
Anche l’altro mio nonno Giuseppe si faceva il vino da solo e mio padre Gaspare non è stato da meno.
Avrei potuto interrompere la tradizione? Mai!
Azienda Agricola Valter Mattoni
Via Pescolla, 1
63081 Castorano (AP) - ITALY
Tel. - +39 347 3319401
Mail - [email protected]
