Piccole Produzioni Coppacchioli Tattini Marche Rosso IGT Pinot nero
Altitudine: 1000 metri sul livello del mare
Produzione di uva per ha: 6 t
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
Evoluzione e Affinamento: Legno tradizionale italiano, segue affinamento per 3 mesi.
Note organolettiche
Vino rosso rubino, avvolgente e dal profumo che inebria.
Il suo aroma racconta i territori in cui nasce, cresce e prende forma per diventare un prodotto unico nel suo genere.
L'alto tasso di acidità convive con una decisa maturazione, fino a soffermarsi su un equilibrio perfetto.
Sapore incisivo, che invita ad un altro sorso e colora indelebilmente la memoria di chi lo assaggia.
Abbinamenti gastronomici: Adatto a svariati abbinamenti di tutto- pasto. Servire fresco o a temperatura ambiente.
La vigna a Cupi di Visso, un paesino che sorge appunto a 1000 metri slm, nello stupendo Parco Nazionale dei monti Sibilini.
Un vitigno ultracentenario, appartenente alla varietà di Pecorino/Vissanello, che è autoctono di Cupi.
Le condizioni morfologiche del territorio e quelle climatiche in cui opera determinano le peculiarità e i caratteri distintivi che si evidenziano nei sorprendenti risultati ottenuti.
