VIGNETO: Esposizione: Sud – Ovest Terreno: argilloso – sabbioso
Forma di allevamento: controspalliera - Potatura: guyot
VENDEMMIA: Raccolta manuale
VINIFICAZIONE: Diraspatura senza pigiatura e fermentazione in acciaio. Macerazione sulle proprie bucce per circa 6 mesi.
CARATTERISTICHE:
Color rubino, compatto e consistente.
Al naso vegetale e vinoso,
al palato esprime i suoi gradi di appassimento con amarena e ciliegia sotto spirito su tutti. ABBINAMENTO: Antipasti e primi di pesce. Non disdegna le carni bianche.
Satisfaction for those of wine is a true lover.
The importance of making vinifications in small quantities, to understand the differences from year to year and to be able to trace the best way forward, thanks to a perfect vision of the influences of the microclimate and of the different working phases.
Cellar Bastianelli
Contrada San Rustico
63815 Monte San Pietrangeli
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Egidio +39 333 3192532
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