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Rosso al Mare Sor Rico Marche IGT Rosso Pinot
Zona di vinificazione: Stacciola. Marche (PU) - Tipologia terreno: medio impasto – argilloso.
Epoca di raccolta: terza decade di Agosto
Metodologia di raccolta: uve vendemmiate a mano in piccole casse, selezione delle uve in vigna mediante diradamento.
Vinificazione: diraspatura dei grappoli subito dopo l’arrivo in cantina. Follature e rimontaggi della massa fermentante a temperatura controllata.
Affinamento: in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi. Affinamento finale in bottiglia.
Esame organolettico
Limpido, Rosso rubino
Sentori di rosa e fiori rossi; Note di piccoli frutti rossi e ciliegia, note speziate di pepe.
Secco, abbastanza caldo, morbido, di buona freschezza, sapido, leggermente tannico.
Abbinamenti: accompagna primi piatti e secondi a base di carne. Perfetto anche con zuppe di pesce e brodetti marchigiani. Si accosta perfettamente anche a salumi e formaggi, anche stagionati, del territorio.
Entdecken Sie die Aromen des Territoriums! Der Keller zwischen Meer und Bergen.
Um über Sor Rico zu sprechen und was uns dazu veranlasst hat, Wein zu produzieren, müssen wir von Anfang an beginnen, mit einer Erinnerung, die bis in die frühen 1900er Jahre zurückreicht, als unsere Familie mit der Weinproduktion begann.