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Die SCHAUMWEINE Passerina, methode Martinotti (Charmat) neueste Ergänzung zu dem Keller, hat eine g iallo Strohgelb mit grünen Reflexen. Der Strauß weiße Blume, Anis, Minze und Zitrone Blatt.
Produktionsgebiet: Hügel in der Stadt Jesi.
Boden: Franco / medium kalkhaltigem Ton.
Erziehungssystem: Spalier mit Guyotschnitt.
Pflanzen pro Hektar: ca. 5.500.
Ertrag pro Pflanze: ca. 3 kg.
Weinbereitung: In weiß mit der technischen Anwendung der „Reduktion“. Sobald die alkoholischen Gärung, zerbrochen, und die zweite Gärung in einem Autoklaven:
Beschreibung
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase: Weiße Blume, Anis, Limette, Minze
Geschmack: zart Mitarbeiter mit knusprigem Brot Rückrufe. Auf jeden Fall lecker.
Empfehlung: Ausgezeichnet als Aperitif, köstlich mit Pasta auch gut gewürzt. Perfekt mit Pizza.
Trink in hohen Kelchen oder Rillen.
Die wesentlichen Elemente, die Montecappone-Weine auszeichnen:
die sorgfältige Auswahl der Trauben im Weinberg, die geringe Produktion pro Hektar, das Experimentieren sowohl im Weinberg als auch im Keller, die technische Unterstützung durch qualifizierte Fachleute, kombiniert mit dieser "Leidenschaft für Wein".
Azienda agrivinicola
Montecappone
Via Colle Olivo, 2
60035 Jesi (AN)
Tel:+39 0731 205761
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