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UTOPIA Riserva Weißwein Verdicchio di Jesi DOCG Classico

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UTOPIA Riserva Weißwein Verdicchio di Jesi DOCG Classico

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Typologie
Weißwein
Jahrgang
2016
Uvaggio
Verdicchio
Bezeichnung
DOCG
Alkoholgehalt
13.5 %
Servieren bei
12-13 °
Format
0,750 L
Provincie
Ancona
Paarungen
Anconetana Stochass
Awards
Bibenda - 5 grappoli, Doctor Wine - 97-96-95 - 1 Faccino, Gambero Rosso - 3 bicchieri
Farbe
Helles Strohgelb
Verarbeitung
Betontöpfe
Info
Hersteller
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Info

Utopia ist ein großer und zugleich frischer Riserva aus der Verdicchio Traube, der für 12 Monate in Zementfässern reift und weitere 6 Monate in der Flasche.
Von guter Struktur, mit Eleganz und Identität. Utopia verfügt über die Attribute eines großen Weißen, der der Zeit trotzt.

Prämierte Wein vom Wichtigsten Italienischen Weinführer

Lang anhaltender trockener Weißwein - Enthält Sulfite


Weinbaugebiet:
Castelli di Jesi
Terroir: Sandig
Anbaumethode: Spallierziehung mit Guyotschnitt
Rebstöcke pro Hektar: ca. 3.000
Ertrag pro Pflanze: ca. 3 - 3,2 Kg

Weinbereitung: Klassische Weißweinbereitung mit Ausbau auf dem Feintrub für 9 Monate, Anwendung der “Reduktionstechnik” von der Entrappung bis zur Abfüllung, anschließend gut verfeinert in der Flasche.

Alkoholgehalt: 13,5 - 14,5 % vol., nach Jahrgang variable
Netto Trockenextrakt: 22 - 23 gr/l, nach Jahrgang variable

Beschreibung
Farbe: Leuchtendes strohgelb
Duft: Noten von Lindenblüten, Kamille, Ginster in Verbindung mit Kräutern, Thymian und Salbei.
Geschmack: Komplex, aber mit gut hervorgehobener Frucht. Erobert mit geschmacklicher Ausgewogenheit.

Empfehlung: Spaghetti mit Cacio-Käse und Pfeffer, Lachs nach Mediterraner Art, Stockfisch nach Anconitaner Art, Rochen süß-sauer.

Hersteller
Montecappone

Die wesentlichen Elemente, die Montecappone-Weine auszeichnen:
die sorgfältige Auswahl der Trauben im Weinberg, die geringe Produktion pro Hektar, das Experimentieren sowohl im Weinberg als auch im Keller, die technische Unterstützung durch qualifizierte Fachleute, kombiniert mit dieser "Leidenschaft für Wein".

Azienda agrivinicola 
Montecappone
Via Colle Olivo, 2
60035 Jesi  (AN)
Tel:+39 0731 205761
[email protected]
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