🏷️ Presidio Slow Food – Dolce tradizionale marchigiano©️
Un tempo, nelle campagne marchigiane, la coltivazione dei fichi era una tradizione diffusa e preziosa. I contadini, attenti a non sprecare nulla, avevano ideato metodi ingegnosi per conservare la frutta più a lungo.
Questa antica ricetta viene realizzata con fichi locali essiccati al sole, finemente macinati e mescolati a noci, mandorle e semi di anice. L’impasto viene poi profumato con Mistrà (un liquore tradizionale all’anice), avvolto in foglie di fico e legato a mano con filo di lana, proprio come una volta.
👉 A differenza dei dolci industriali, il Lonzino di Fico è naturale, senza conservanti e prodotto secondo metodi artigianali, rispettando la stagionalità e la biodiversità del territorio marchigiano.
🧀 Abbinamenti consigliati: Grazie al suo gusto unico, aromatico e leggermente speziato, è perfetto da servire in abbinamento a formaggi stagionati o erborinati, oppure come dessert alternativo, accompagnato da un vino passito o da un liquore dolce.
Con un peso di 300 g, questo prodotto è ideale da condividere durante una cena speciale, un’occasione conviviale o semplicemente per assaporare un pezzo autentico della nostra tradizione.
🥣 Ingredienti:🍈 Fichi essiccati al sole 🌰 Noci 🌰 Mandorle 🌿 Semi di anice 🍶 Mistrà (liquore all’anice)
⚡ Valori nutrizionali (per 100 g):
Energia: 1182 kJ / 280 kcal
Grassi: 1,55 g (di cui saturi 0,14 g)
Carboidrati: 57,60 g (di cui zuccheri 48,30 g)
Fibre alimentari: 9,20 g
Proteine: 4,25 g
Sale: 0,02 g
I sapori della memoria - Artigianato alimentare di qualita'.
Un gruppo di giovani agricoltori riuniti in una cooperativa di Serra de’ Conti nata per la tutela della biodiversità, dei saperi produttivi tradizionali e dei territori, con l'adozione di pratiche produttive sostenibili, pulite.
LA BONA USANZA s.c.a r.l
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