Confettura del Cardinale, le Visciole diventano delizia per un dolce risveglio...Come nell’antica tradizione contadina le visciole a pezzettini si fondono in una confettura che mantiene in sé le note acide del frutto appena raccolto.
Metodo di lavorazione: Prodotto ottenuto dalla mescolanza di visciole e zucchero, con l’aggiunta di acido citrico. Il metodo di cottura lento e garbato, senza l’aggiunta di addensanti, coloranti, conservanti e senza l’aggiunta di pectina, sono il segreto del successo di questa prelibata bontà.
Nella nostra confettura vengono utilizzate 140 g di visciole ogni 100 g di prodotto finito, assumendo la famosa consistenza ‘’a pezzettoni‘’. Ingredienti: Visciole, zucchero, correttore di acidità (acido citrico)
Ottima per le preparazioni di dolci in forno e non (cheesecake, crostate, etc.).
Vasetto in vetro
Conservare in luogo fresco e asciutto a temperatura ambiente. Una volta aperto, conservare in frigorifero (scadenza 4 anni se conservata correttamente)
Composizione nutrizionale media per 100 g di prodotto finito:
Valore energetico 282 kcal/1198 KJ
Grassi 0,1 g, di cui Saturi: 0,0 g
Carboidrati 68,0 g, di cui Zuccheri: 68,0 g
Fibra alimentare 3,5 g
Proteine 0,8 g
Sale 0,0 Ph 3,1
Erede di un'antica ricetta di metà 800, tramandata dai propri antenati.
In famiglia si percepisce una sorta di riconoscenza al mare e al tempo che, modellando le terre, hanno modellato una regione così bella e creato un terreno molto particolare, vocato alla nascita spontanea delle ciliegie selvatiche (visciole).
la "Visciolata del Cardinale", bevanda tipica marchigiana dei Castelli di Jesi, ottenuta, nel rispetto della tradizione contadina, da vino, visciole e zucchero.
Le Cantine del Cardinale
Via G. B. Nicolini, 14/A
60030 Serra de' Conti (Ancona) Italy
tel: (+39) 0731 879532
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