Michelangelo Marche IGT una vecchia vigna, uve granache, un progetto, un sogno che si realizza in questo vino prezioso e unico.
Zona di Produzione: Carassai, Val Menocchia, a metà collina nel versante sud (150 mt s.l.m.).
Terreno: a base alluvionale caratterizzata da argille, sabbia e molto limo, a reazione alcalina per la presenza del calcare.
Sistema di allevamento: filari a spalliera, con potatura a cordone speronato.
Vendemmia: tra metà e fine Settembre, uva raccolta a mano in piccole casse..
Fermentazione alcolica: in acciao inox a una temperatura tra i 25°C e 27°C per 15 gg.
Affinamento: in piccole botti da 110 lt di rovere francese, 100% nuove, per 26 mesi.
Alcool: 13,5% Vol. Ph: 3,3 Acidità totale: 6,5 gr/l (acido tartarico) Estratto secco: 31 gr/l
Qualità organolettiche
Al naso si presenta con un mix perfetto di frutto, spezie e fiori a cui il palato, pennellato con misura, dona valore e profondità lasciando una bocca felpata di lunga tenuta aromatica.
il vino è l’incontro perfetto tra terra, vite e visione.
Nella Cantina Dianelli Emanuele ogni bottiglia nasce da un’idea precisa: esprimere l’essenza del territorio con autenticità e stile.
Non produciamo semplicemente vino, ma creiamo esperienze.
Ogni calice è un equilibrio di sensi che si apre in un’emozione intensa e si chiude in un ricordo destinato a durare.
Azienda Agricola Emanuele Dianetti
C.da Vallerosa 25
63063 Carassai (Ap), Marche, Italia
Tel.Cell. 338/3928439
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