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Artemisia Offida Pecorino DOCG Tenuta Spinelli
Vitigno: 100% pecorino - Allevamento: guyot - Resa ettaro: 65 Q\ha
Vendemmia: raccolta manuale in cassetta, previa selezione di grappoli, nella prima settimana di settembre.
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento per lunghi periodi su fecce nobili.
Note organolettiche
Veste giallo paglierino dai riflessi dorati.
Bouquet olfattivo ricco di sentori floreali di acacia, biancospino, camomilla e ginestra.
Note fruttate legati a riconoscimenti di ananas, pompelmo, cedro e mela. Fresca nota erbacea di melissa e salvia.
Al gusto esce fuori tutto il carattere tipico della varietà, secco, fresco ed equilibrato, dalla chiara impronta salina che lo rende lungo e profondo.
Abbinamento: rombo chiodato con patate al forno
Fare vini di qualità e di naturale ricercatezza.
Una piccola produzione che ci consente di focalizzare l'attenzione sui dettagli rendendo i nostri dei veri prodotti di nicchia.
Tenuta Spinelli di Simone Spinelli
Via Lago , 2
63072 Castignano (AP) Marche - Italy
Tel. +39 0736821489. - Mobile +39 3349135914