Il vino bianco macerato Fiorina Orange Wine Marche IGP Malvasia a bacca bianca in purezza, cantina Vini Aurora rappresentante di una delle primissime realtà biologiche e biodinamiche in Italia

Le vigne, collocate sulle colline delle Marche, a circa 180 metri di altezza sopra al livello del mare, vengono trattate con minime dosi di rame e zolfo, abolendo qualsiasi altro tipo di chimica come fertilizzanti, pesticidi ed erbicidi.

In cantina i vini non vengono sottoposti a filtrazioni o chiarifiche e si fa affidamento unicamente sui lieviti indigeni per le fermentazioni.

Raccolta a mano in cassette di legno intorno alla prima metà di settembre.

Una lunga macerazione a contatto con le bucce anticipa la fermentazione spontanea in anfora che prevede due follature giornaliere; una volta terminato questo processo le anfore vengono chiuse e il vino affina fino all’estate prima di venire travasato in bottiglia e riposare per ulteriori tre mesi.

Intenso color giallo dorato con sfumature lievemente ambrate.

Il naso richiama i sentori aromatici tipici dell’uvaggio da cui è prodotto: pesca, albicocca, frutta tropicale e sbuffi minerali danno vita ad un bouquet invitante e intrigante.

All’assaggio, la freschezza e la buona sapidità di questa etichetta guidano il sorso verso un finale persistente che richiama le note di frutta secca.

E' un vino perfetto da selezionare come aperitivo e da accostare a delicati antipasti a base di verdure e di pesce.